パン屋さんって美味しいところたくさんありますよね！
今回ご紹介するのは、ついつい何度もリピートしてしまうパン屋さん。
自家製酵母で焼くパンと手折りパイの店「ベーカリー栞」です♪
季節の果物や素材を使った素朴で美味しいパンやパイ、スコーン、クッキーなどを作られています。
生地は密度が高くて美味しさがずっしりと詰まっている感じ！
それが一度食べたらクセになるんですよね。( ˘ω˘ )
自家製酵母で焼くパンと手折りパイの店「ベーカリー栞」
❚ 温かみの感じる店内には美味しい香りが漂う♪
ベーカリー栞は、地下鉄東西線 西18丁目駅3番出口から徒歩3分ほどのところ、藪商事ビルの1階にあります。
お店の近くに来るとバターの香りが漂ってる…！前を通るとついつい、入店してしまいます。笑
店内はこんな感じ～！
木のぬくもり感じる内装、ショーケースにパンが並べられています◎
派手さはなくとも間違いない美味しさを感じさせるビジュアルをしております(`･ω･´)！ｗ
ラインナップとしては
・食パン
・パイ
・キッシュ
・クロワッサン
・カンパーニュ
・イングリッシュマフィン
などなどがありますよ。季節によって、かぼちゃのパイや新玉ねぎのパイ、湘南ゴールドのパイ、あずきパイなどさまざまなパイを楽しむことができますよ( ˘ω˘ )
❚ カンパーニュは自分の好きな食べ方を見つけてみて♪
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栞のカンパーニュは自家製酵母で発酵させて焼いたこだわりのパン。
そのままいただくのももちろん美味しいのですが、シンプルで優しい味付けなので、普段の食事と一緒に食べても◎
お好きなチーズや、スープなどと一緒に食べるのもオススメ。
プレーンのカンパーニュのお値段は以下です！
・1/4 ￥400
・ハーフ ￥800
・ホール ￥1500
他にも！カンパーニュ生地を使った商品があります！◎
「フルーツナッツ」
カンパーニュ生地にラム酒漬けのレーズンとカレンズ（小粒のブドウ品種から作られ、レーズンよりも酸味が強い）が入っています！
量り売り：￥2.3/グラム（ハーフサイズで￥450～￥500）
こちらはくるみやレーズンがたっぷり！
少し酸味のあるカンパーニュ生地が最高◎クリームチーズやジャムを塗って食べるのもオススメみたいなので是非お試しください♪
私はそのまますべて食べてしまいました。笑
「チーズ」
カンパーニュ生地にゴーダチーズの組み合わせ。
￥330
ご覧の通りのたっぷりチーーーーズ！
濃厚でとっても美味です！これは、ポタージュ系のスープとか合いそう。
日常的に食べたくなるパンです(´っ･ω･)っ
❚ 手折りパイはバターが香るサクサク食感
手折りのパイも絶対食べてみてほしい！
「くるみはちみつパイ」￥350
11月に購入、たっぷりのくるみと濃厚なはちみつがパイに沁みてジュワッと、濃厚な味。
パイ自体はサクサクでバターの風味をしっかり感じられます！でもくどくなくて、どんどん食べられちゃう…！
コチラは「あずきパイ」￥320
中にはてんさい糖で炊いたあんこがたっぷり入っています！あんこってずっしり重い感じをイメージされる方も多いかと思いますが、こちらのあんこは甘さ控えめ、さっぱりとくどくなくパイとあわせてもパクパク食べられちゃいます◎
「玄米キッシュ」￥330
キッシュはベースがパイ生地になっており、上にはたっぷりのチーズ中に玄米がぎっじり詰まっています！玄米はプチっともちっとした食感です。他のパン屋さんでは見たこともないです。物珍しいですが、味は絶品。チーズの塩味もいい感じ。すべてがマッチしています◎めちゃくちゃ腹持ちいいのでランチにもおすすめの逸品です！
❚ 絶対食べて！バナナブレッドは毎回必ず購入する感動の美味しさ。
最後に個人的にめちゃくちゃ推している商品をご紹介しますね！
「バナナブレッド」量り売り：￥3.6/グラム
今までバナナブレッドって食べたことなかったのですが、これを食べたからハマりました。
濃厚でめちゃくちゃバナナを感じられる！外側の耳の部分はサクッとして中はしっとりでバナナ本来の甘みもたっぷり。ホールで食べたいといつも思います。笑
手土産としても良いと思いました！
乳製品・たまご不使用です！
❚ 素朴ながらも個性のあるパンを楽しんで
今回はクセになるリピ確間違いなしのパン屋さんをご紹介しました！
季節によって様々な商品がでてくるのでInstagramをチェックしてみてくださいね♪
人気のお店なので、開店前から列ができることもあります…！たくさん並んでいる中なら選びたい！という方はオープン直後に行くのをお勧めします！
是非、買って食べてみてくださいね( ˘ω˘ )♪
❚ 店舗情報
店名：ベーカリー栞（しおり）
住所：北海道札幌市中央区大通西１８丁目1-14藪商事ビル1F
電話番号：050-1372-5577
営業時間：水曜・木曜 14:00〜19:00
金曜 14:00〜17:00
土曜 13:00〜17:00
定休日：日曜日・月曜日・火曜日
Instagram：https://www.instagram.com/bakery_shiori/
